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A Scuola Di Food Design. Impiattare Con Gusto E Creatività 8809867319 Cómo Descargar el Libro ePub y PDF

A Scuola Di Food Design. Impiattare Con Gusto E Creatività por Angela Simonelli


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Angela Simonelli con A Scuola Di Food Design. Impiattare Con Gusto E Creatività

 

Autor (s): Angela Simonelli

Título: A Scuola Di Food Design. Impiattare Con Gusto E Creatività

Número de páginas: 192

Fecha de lanzamiento: 30 de agosto de 2018

ISBN: 8809867319

Editor: Giunti Editore

Langue: Español

Formato: Epub | PDF

Nombre del archivo : a_scuola_di_food_design_impiattare_con_gusto_e_creativit.pdf | a_scuola_di_food_design_impiattare_con_gusto_e_creativit.epub

''Si mangia con gli occhi'' è una frase emblematica: spiega in modo semplice ma efficace la prima sensazione che si prova davanti a un piatto invitante. Perché, prima ancora del profumo, al nostro cervello arriva un'immagine che genera una reazione immediata, istintiva. L'impiattamento è un grande mezzo a nostra disposizione per apprezzare e far apprezzare sotto tutti gli aspetti le pietanze che abbiamo cucinato. Studiare le geometrie, le cromie, le consistenze, i volumi dei cibi ha una grandissima importanza affinché un piatto, oltre che buono, sia anche bello, e da semplice contenitore diventi espressione della creatività in cucina. L'autrice insegna a impiattare molte ricette di diverso stile e difficoltà lasciandosi ispirare dai grandi chef, dai colori della natura, dall'arte e da tutte le forme in generale, dalle nostre intuizioni... e a schizzare su un foglio di carta semplici geometrie, per provare poi a dar colore, materia e infine un abbinamento a ogni ingrediente. La vostra tavola saprà suscitare piacere per gli occhi, prima ancora che per il palato.
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